昨日は、春を通り越して夏が来たかと思うほどの陽気でした。
ここ数日で、クラシコ周辺でも一気に山菜の芽吹きが始まって、毎朝、コシアブラやタラの芽を取りに行くのが日課となっています。
コゴミ、野カンゾウ、山うど、他にも初めて見るような珍しい山菜も、直売所にはたくさん並んでいます。
地物の新鮮なホワイトアスパラガスは、柔らかく、瑞々しく、ほんのり甘くて、この時期だけの楽しみです。
バッサーノ産にも負けない美味しさです。
山菜一番乗りだったフキノトウのパスタは終了で、菜の花のパスタに変更になっています。
ちょうど安曇野では、あちらこちらで菜の花の黄色い絨毯が見頃を迎えています。（こちら）
また、先日より安曇野のはちみつ１００％で作るジェラートをお出ししています。
砂糖を全く使わず、はちみつたっぷりの贅沢なアイスクリームです。
ほわっと優しいはちみつの香りと風味が口の中に広がります。
また、老若男女を問わず人気のローマの郷土料理カルボナーラ、シチリアの銘菓カンノーロは、
ゴールデンウィークいっぱい、引き続きお楽しみいただけます。
安曇野の春の味覚とイタリアの郷土料理をぜひご賞味ください。
楽しいゴールデンウィークとなりますように。