あんずのおまけ

あんずの種をひとつずつ割って、中にある杏仁を取り出し、渋皮を取り除いて、

ジャムやコンポートの香り付けに使いました。

それでもあんまりたくさんあったので、まかないに杏仁豆腐を作りました。

旬の食材のおいしいおまけです。

あんずのデザートは、シェフが試作中ですのでもう少しお待ちください。

先日、テーブルの配置を変えた際に、店内の絵や装飾も少し動かしたり、増やしたりしてみました。